Aluat foietaj

Mi-am dorit foarte mult sa prepar in casa aluat foietaj si, dupa multe cautari in stanga si-n dreapta, am reusit. Reteta este preluata in mare parte de pe un blog cu multe si valoroase retete culinare, iar ceea ce a iesit, mie si celor dragi mie ne-a placut foarte mult. Seamana foarte mult cu aluatul foietaj de la cofetarie sau cel cumparat de la supermarketuri (ma refer la placinta care se prepara cu aluat foietaj).

Daca faci o cautare pe net, o sa gasesti ca prepararea aluatului foietaj este foarte costisitoare si nu se merita facut in casa, dar eu am gasit o reteta care nu iti ia atat de mult timp, ba chiar e placut sa o prepari.

Salata de ardei copti

Mie imi plac ardeii copti la nebunie, cum ii fac, cum ii mananc.
Cum ii prepar? Foarte simplu.

De obicei folosesc ardei capia (din cei lungi), dar acum am folosit ardei gras pentru ca din astia aveam, imi trimisese mama.Asa ca am copt ardeii pe un suport de tabla, pe aragaz, i-am intors pe toate partile ca sa se faca bine si cand s-au copt suficient, i-am pus intr-o cratita, am presarat sare pe ei si am acoperit cratita (mare grija sa nu-i arzi pentru ca altfel nu mai alegi nimic din ei). Apropo, poti sa-i faci la cuptor, pui folie de aluminiu in tava, apoi asezi ardeii si ii lasi pana se inmoaie. E mult mai simplu, nu stai mereu sa intorci ardeii si nici nu mai ai teama ca s-au ars.

Dupa ce s-au aburit bine, i-am curatat de coaja, apoi i-am pus intr-un castron, am adaugat sare, ulei si otet. Sunt foarte gustosi. Pot fi mancati ca atare (asa cum ii mananc eu) sau ca salata pentru un anumit fel de mancare. Daca ai rabdare ii poti curata de cotoare si seminte, ii tasi feliute, ii faci tocanita etc., dar la mine nu mai ajung in faza asta.

Pofta mare!

Mancare de fasole (pastai)

1. Se caleste ceapa in ulei.

2. Separat se prajesc bucatile de carne de pui.

Mancare de cartofi cu carne de pui

 
Ingrediente:
- carne de pui
- 0.5 kg cartofi
- 2 cepe
- sare
- piper
- bulion
- o legatura de marar/patrunjel

Ficatei de pui in tigaie (1)

Ingrediente:
- 500 g ficat de pui
- 2 cepe
- boia dulce
- sare
- piper
- cimbru

Nestea facut in casa

Pentru zilele calduroase de vara, nici ca se poate ceva mai bun!

Am pus la fiert intr-o cratita 4 cani de apa si 4 linguri de zahar. Dupa ce a dat apa in clocot am adaugat cateva frunze de menta, o cracuta de busuioc (eu le am din gradina mamei) si vreo 4 felii de lamaie. Apoi am oprit focul si am lasat cratita acoperita cam 10 minute. Apoi am strecurat si am lasat la racit. Sotul meu prefera acest "ceai minune" in loc de altceva racoritor.

Ardei umpluti

Ingrediente:

- 1 kg ardei gras
- 0.5 kg carne tocata porc+vita
- 1 cescuta orez
- 2 cepe
- 1 ou
- sare
- piper
- 1 legatura de patrunjel/marar
- 2 rosii mari