Cum pliez pungile de plastic?

Pentru a nu ocupa foarte mult loc, am invatat de la o matusa sa pliez pungile de plastic astfel incat sa ocupe foarte putin loc. Iata mai jos imagini prin care iti explic cum fac acest lucru.

Ostropel de pui cu pilaf

Pentru ca mi-a ramas niste carne de la un pui rotisat, m-am hotarat sa o transform intr-un ostropel. Foarte simplu si foarte rapid.

Am portionat carnea in bucati mici si am asezat-o intr-o cratita.

Separat am facut un sos din 5-6 linguri bune de bulion, o lingura de faina, sare, piper si apa.

1 Decembrie 2011

Asa ca de 1 decembrie ... Cati dintre noi stim imnul national?

DESTEAPTA-TE ROMANE 

de Andrei Muresanu

Deşteaptă-te, române, din somnul cel de moarte,
În care te-adânciră barbarii de tirani!
Acum ori niciodată, croieşte-ţi altă soarte,
La care să se-nchine şi cruzii tăi duşmani.

Acum ori niciodată să dăm dovezi la lume
Că-n aste mâni mai curge un sânge de roman,
Şi că-n a noastre piepturi păstrăm cu fală-un nume
Triumfător în lupte, un nume de Traian!

Alimente interzise la copii

Alimente interzise pana la sfarsitul lunii a 8-a:
-    cartofi
-    rosii
-    gluten
-    pestele alb (salau, cod)
-    ficat
-    paine

Alimente interzise pana la 1 an:

Diversificarea alimentatiei la bebelusi = ablactarea in trepte

Cand e momentul potrivit? In conditii normale (bebelus sanatos care se dezvolta normal), varsta ideala pentru diversificare este de 5-6 luni. 
E bine sa lucrezi in consens cu natura, nu sa o contrazici. Asa cum ai aflat deja, pentru primele luni de viata ale copilului nu exista hrana mai potrivita (completa si suficienta) decat laptele mamei. Nu-i da nici macar o picatura de apa sau strop de suc de fructe sau supa, macar pana la 5 luni.

Cum ne descurcam in vremuri de criza?

Cine nu se confrunta cu criza in zilele noastre? Pana si cele mai mari si mai puternice companii resimt aceasta situatie pentru ca nu mai dau angajatilor bonusuri, nu mai platesc ore suplimentare, nu mai dau bonuri de masa, nu mai recalculeaza salariile si lista poate continua. Dar noi, oamenii de rand ce sa mai zicem? Si atunci ce-i de facut? Am incercat sa fac o lista cu ce fac oamenii in vremurile astea:

• isi cauta job in strainatate
• isi iau al 2-lea job (part-time)
• lucreaza suplimentar la domiciliu (ai aici cateva idei de munca la domiciliu)

Salata de vinete

Vreau sa-ti prezint acum reteta pentru salata de vinete asa cum o prepara bunica mea. Eu am preluat de la ea reteta pentru ca-mi place foarte mult gustul.

De ce ai nevoie?

- cateva vinete

- ulei

- sare

- ceapa

Coci vinetele la foc iute, le cureti imediat de coaja, iar pulpa o pui la scurs.Ca sa le curat de coaja, eu le asez pe un tocator de lemn, le tai pe mijloc de-a lungul cu un cutit, le despic in doua, apoi cu o lingura de lemn iau pulpa si o pun intr-o strecuratoare la scurs.

Placinta cu branza in aluat foietaj

Am preparat un aluat foietaj asa cum ti-am descris in postarea anterioara.

Umplutura:

- 1 Kg branza dulce

- 300 g stafide galbene (stafidele trebuie sa stea cel putin o jumatate de ora in lapte, pentru a se umfla)

- 4-5 oua

- zahar aproximativ 200 g (sau in functie de gustul fiecaruia)

- 2 pliculete de zahar vanilat sau esenta de vanilie

Aluat foietaj

Mi-am dorit foarte mult sa prepar in casa aluat foietaj si, dupa multe cautari in stanga si-n dreapta, am reusit. Reteta este preluata in mare parte de pe un blog cu multe si valoroase retete culinare, iar ceea ce a iesit, mie si celor dragi mie ne-a placut foarte mult. Seamana foarte mult cu aluatul foietaj de la cofetarie sau cel cumparat de la supermarketuri (ma refer la placinta care se prepara cu aluat foietaj).

Daca faci o cautare pe net, o sa gasesti ca prepararea aluatului foietaj este foarte costisitoare si nu se merita facut in casa, dar eu am gasit o reteta care nu iti ia atat de mult timp, ba chiar e placut sa o prepari.

Salata de ardei copti

Mie imi plac ardeii copti la nebunie, cum ii fac, cum ii mananc.
Cum ii prepar? Foarte simplu.

De obicei folosesc ardei capia (din cei lungi), dar acum am folosit ardei gras pentru ca din astia aveam, imi trimisese mama.Asa ca am copt ardeii pe un suport de tabla, pe aragaz, i-am intors pe toate partile ca sa se faca bine si cand s-au copt suficient, i-am pus intr-o cratita, am presarat sare pe ei si am acoperit cratita (mare grija sa nu-i arzi pentru ca altfel nu mai alegi nimic din ei). Apropo, poti sa-i faci la cuptor, pui folie de aluminiu in tava, apoi asezi ardeii si ii lasi pana se inmoaie. E mult mai simplu, nu stai mereu sa intorci ardeii si nici nu mai ai teama ca s-au ars.

Dupa ce s-au aburit bine, i-am curatat de coaja, apoi i-am pus intr-un castron, am adaugat sare, ulei si otet. Sunt foarte gustosi. Pot fi mancati ca atare (asa cum ii mananc eu) sau ca salata pentru un anumit fel de mancare. Daca ai rabdare ii poti curata de cotoare si seminte, ii tasi feliute, ii faci tocanita etc., dar la mine nu mai ajung in faza asta.

Pofta mare!

Mancare de fasole (pastai)

1. Se caleste ceapa in ulei.

2. Separat se prajesc bucatile de carne de pui.

Mancare de cartofi cu carne de pui

 
Ingrediente:
- carne de pui
- 0.5 kg cartofi
- 2 cepe
- sare
- piper
- bulion
- o legatura de marar/patrunjel

Ficatei de pui in tigaie (1)

Ingrediente:
- 500 g ficat de pui
- 2 cepe
- boia dulce
- sare
- piper
- cimbru

Nestea facut in casa

Pentru zilele calduroase de vara, nici ca se poate ceva mai bun!

Am pus la fiert intr-o cratita 4 cani de apa si 4 linguri de zahar. Dupa ce a dat apa in clocot am adaugat cateva frunze de menta, o cracuta de busuioc (eu le am din gradina mamei) si vreo 4 felii de lamaie. Apoi am oprit focul si am lasat cratita acoperita cam 10 minute. Apoi am strecurat si am lasat la racit. Sotul meu prefera acest "ceai minune" in loc de altceva racoritor.

Ardei umpluti

Ingrediente:

- 1 kg ardei gras
- 0.5 kg carne tocata porc+vita
- 1 cescuta orez
- 2 cepe
- 1 ou
- sare
- piper
- 1 legatura de patrunjel/marar
- 2 rosii mari

Mancare de mazare

Ingrediente:

- 2 cepe mari

- 1 morcov

- carne de pui (eu am folosit copane)

- 2 linguri de ulei

- 2 linguri de bulion

- 1 lingura de faina

- 1 legatura de marar

Compot de piersici

 



Pentru ca aveam niste piersici de la tara foarte-foarte coapte care mai aveau un pic si se stricau si nimeni nu se atingea de ele, m-am hotarat sa fac niste compot.

Sarmalute invelite in foi de varza acra

Am primit de la mama niste varza acra, asa ca m-am hotarat sa fac niste sarmalute.

Compozitie:

• 1 kg carne tocata (porc+vita)
• 2 cepe mari tocate marunt
• 1 cana orez (mie imi plac sarmalele care au mai mult orez)
• 1 cana apa
• sare
• piper
• bulion de rosii

Catina si proprietatile ei

Cand spunem CATINA, spunem ANTIOXIDANT. Asta este ceea ce trebuie sa retinem.  

Ce este si unde creste? Catina este un arbust tepos cu fructe mici albe sau rosii cu gust acrisor-astringent, care poate fi intalnit la noi in tara in zonele subcarpatice din Moldova si pana in Muntenia. Acest arbust nu este deloc pretentios, poate fi gasit in zonele uscate de deal, in zonele cu multa lumina si caldura, pe stanci, soluri uscate. Intrucat radacina sa este bine infipta in pamant si bine ramificata, ea devine foarte puternica astfel incat arbustul este o solutie foarte buna pentru protejarea solurilor cu risc de desertificare.

Supa de galusti (moi si pufoase)

Dupa zeci de incercari nereusite, in care galustile imi ieseau tari ca niste gloante, am gasit o metoda prin care sa-mi iasa galusti mari si pufoase (si anume sa separ albusurile de galbenusuri). Uite mai jos cum fac eu supa de galusti.

Intr-o oala am pus la fiert cateva bucati de carne de pui, cativa morcovi, cativa cartofi, o ceapa intreaga si o bucata de telina.

Dovlecei pane

Am curatat dovleceii de coaja pentru ca erau cam batrani (daca te uiti bine la poze, ai sa vezi ca au si seminte), apoi i-am taiat rondele cam de 0.5 cm grosime, i-am presarat cu sare si i-am lasat intr-un castron cam 30 de minute ca sa-si lase zeama.

La multi ani Maria!

La multi ani de Sfanta Maria pentru cele/cei care poarta numele de Maria, Mariana, Marian.

Maria din Nazaret sau Fecioara Maria (17 î.Hr. Ierusalim (azi Israel) - 45 d.Hr. Efes (azi Turcia)) a fost mama lui Iisus din Nazaret.
Conform Evangheliei dupa Iacob, Fecioara Maria a fost fiica lui Ioachim si a Anei.

Conform Noului Testament, in momentul conceperii lui Iisus Cristos, fapt ce i-a fost revelat de Arhanghelul Gabriel, era logodnica lui Iosif din Nazaret.

In traditia crestina (ortodoxa, catolica, anglicana si luterana), dar si in cea musulmana, Fecioara Maria a ramas prin minune fecioara in timpul conceperii si nasterii lui Iisus.

Maria a fost denumita "Noua Eva", intrucat asa cum pacatul a venit in lume printr-o femeie, tot printr-o femeie a venit in lume si  mantuirea.

Punguta cu doi bani - de Ion Creanga (asa cum o povestesc eu copiilor mei)

A fost odata ca niciodata un mos si o baba. Baba avea o gaina, iar mosul avea un cocos. Gaina se oua chiar si de doua ori pe zi si baba manca o multime de oua, iar mosului  nu-i dadea nici macar unul.

Asa ca intr-o zi, mosul isi pierdu rabdarea si zise:
- Babo, ia da-mi si mie niste oua ca tare mi-e pofta.
Iar baba, care era foarte zgarcita ii raspunse:
- Ia mai pune-ti pofta-n cui mosule, bate si tu cocosul sa-ti faca oua. Eu am batut gaina si ia uite acum cate oua face. Si mosul se apuca si bate cocosul si ii spuse:
- Ori faci oua, ori te duci  de la casa mea!
Si cum scapa din mainile mosului, cocosul pleca de-acasa. Si cum mergea el pe drum, gaseste o punguta cu doi bani, o ia in cioc si porneste catre casa mosului.

Capra cu trei iezi - de Ion Creanga (asa cum o povestesc eu copiilor mei)

A fost odata ca niciodata o capră care avea trei iezi. Iedul cel mare si cel mijlociu erau tare nazdravani, iar cel mic era foarte cuminte si foarte harnic.

Si intr-o zi, capra ii chema pe cei trei iezisori si le zise:

– Dragii mamei copilaşi! Eu ma duc in padure ca sa aduc ceva de mancare. Voi trebuie sa inchideti usa dupa mine, sa trageti zavorul, sa ascultati unul de altul, sa stati cuminti in casa si sa nu deschideti usa la nimeni. Cand ma voi intoarce, o sa ma recunoasteti pentru ca am sa va cant un cantecel: